2021/02/07 11:54


2月3日は二十四節気のひとつ【立春(りっしゅん)】

 今年は1897(明治30)年以来124年ぶりに2月3日。国立天文台の観測によって、「太陽黄経が315度になった瞬間が属する日」が【立春】らしいです。

帰宅時間、西の空の夕闇みがほんの少しずつ少しずつ日ごとに明かるさを増し、古典に出てくる<やまぎは><やまのは>が良く分かってキレイです。空と山の境目の、空側が<やまぎは>山側が<やまのは(山の端)>春はあけぼの、ではないですが清少納言もこんな景色が「いとをかし」だったのか、と思います。

 仕込みも最終段階、お米を蒸す作業はすべて終わり、後はタンクでお酒が出来上がる次第順次搾っていきます。

 純米原酒の新酒を【しぼりたて】で期間限定にて販売します。ご興味のある方は是非一度若々しい味を、ご賞味ください。